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装烟、塞茶、接客与我们的好客之道
  来源:  时间:2012-07-23 09:42:21   作者:兰津渡 字体: 【    】 

  烟与茶,国人待客礼仪中的两样重要东西。两人见面,如果对方是抽烟的,要向对方递烟。客人到家拜访,首先要给客人倒茶。那在我们的方言里,自然有独特的动词来表示递烟,倒茶的动作。考察这些动词,便能从中看到独特的地域文化与待客之风。

  我们的方言里说装烟。 为什么是装烟?这其实跟抽烟的最初形态有关,我们都知道,旧时抽烟,并不像现在将烟叶卷在纸里,上面套一个过滤嘴供人抽吸,而是需要将烟叶卷好安放在烟锅里,供人抽吸。这个往烟锅里放烟叶的动作就是“装”。即使抽烟的形态发生了变化,但装烟这个词却一直传了下来。这其实体现了一种对人的尊重。装烟是一种完成性的动作,一定是把烟给装上了,而“递”只能表示传递那一刻的动作,从细微处分别,感觉对人的敬意、热情和周到,与有着完成意味的“装烟”相比确实差了那么一点。

  我们的方言又说塞茶。所谓塞茶,从字面上说,就是客人来了,不由分说地要将茶塞到客人手里。你可以说这个词里潜含的意图不是那么彬彬有礼,斯文雅致。但这就是一种热情、率真的地域文化体现,一个“塞”字里蕴含着浓浓的好客之情,不容推辞。

  说到这里,我还想起了接客。接客就是请客的意思。在老一辈人的字典里,通常只有接客,没有请客。接客这个词同样体现了湖南方言中强烈的动作性,接是一种主动的行为动作,直接就是接待。这或许又跟塞茶一样透出一种蛮性与挚诚。而请呢,言字旁加声符“青”是为请字,从造字上就看得出更多的是一种言语口头上的礼貌与客气。声动不如行动,接客与请客相比,是不是更让人觉得真心实意呢?

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